ごまがポイントのヅケまぐろ丼 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
PyacoYam
ひんやり冷たい丼にごまの香りをプラスして食欲アップ✿
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

マグロ刺身
200～250ｇ
■みりん、酒
各大さじ2
■濃口醤油
大さじ1・1/2
■さしみたまり
小さじ２
ごま油
大さじ１
板海苔（もみのりでも）
手巻きサイズ4枚
貝割れ大根、きざみねぎ等の薬味
適量
ご飯
丼1杯×4
白すりごま
小さじ1×4

作り方

  1. 1
    ■を鍋に入れ煮立たせる。
    煮立った泡に”ねばり”がでたら、さしみたまりを加え火を止める。
    冷めたらごま油を入れ、まぐろを漬けて冷蔵庫に入れる。
  2. 2
    丼にご飯をよそっておき粗熱が取れたら、板海苔→貝割れ→１のまぐろ→すりごま→ねぎの順にのせ、つけだれを回しかけたら完成です(^^♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あらかじめマグロを半解凍状態にしておくと、冷蔵庫に入れる手間が省け、よりスムーズです。 とろろや青じそなどお好みでアレンジして下さいね♡

きっかけ

刺身の残りで漬けをつくり、ごまを＋してみたらおいしかったので。

公開日：2012/07/26
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
海鮮丼
関連キーワード
昼食 簡単 まぐろ 漬鮪丼
料理名
づけマグロ丼

このレシピを作ったユーザ

PyacoYam

つくったよレポート（ 1 件）

2020/11/09 20:14
美味しくできました。有難うございました。
あやなおちゃん(返レポします)
おいしそうに仕上がってますね(^^♪ 参考にしていただきありがとうございます。

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

海鮮丼の人気ランキング

1位 美肌に期待♡アボカドとサーモンのポキ丼
2位 パパが作る無限丼♪ハワイ風ポキ丼
3位 箸が止まらない！サーモンとアボカドの漬け丼
4位 簡単でウマウマ！☆韓国風マグロ丼☆
5位 ＊簡単マグロ漬け丼
6位 刺身の切り落としでOK☆絶品”漬け丼”
7位 明太子とホタテの月見丼
8位 まぐろのトロたたき丼
9位 和えるだけで簡単に！ 須崎市産 ブリのポキ丼
10位 ☺焼肉のたれで簡単♪サーモンユッケ丼☺
海鮮丼のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

炙った香りでご飯が進む！「炙り丼」献立
お好きな魚を用意して♪アレンジ自在の「海鮮丼」献立
ボリューム満点！「ねぎ塩豚丼」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする