めんつゆで簡単☆親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを千切りにして水にさらし、ざるにあげておく。
   人参を細めの乱切り、椎茸を千切りする。ささみをそぎ切りにし、酒少々（分量外）をふり臭み消しをする。

2. 2

   鍋に水とめんつゆ、１の人参玉ねぎを入れ、火にかける。
   沸騰したら弱火にし、人参がやわらかくなるまで煮る。
   ささみと椎茸を加えてさらに煮立たせ、火が通ったら火を止める。

3. 3

   器に卵を1個割りほぐしておく。
   丼にご飯を盛っておく。
   親子鍋に２を1人分入れて火にかける。

4. 4

   煮立ったら卵を入れ半熟になるまでかきまぜ、ご飯を盛った丼にのせる。
   同じ要領で残りの丼を作ったら完成♪