ザックザク衣のささみ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋があれば取り除いておき、ほんの少し下粉（分量外の小麦粉）を薄く付けておきます。

2. 2

   ●印を混ぜ、天ぷら衣を作ります。
   水の量は、少しづつ入れ、ホットケーキの生地より、少～し緩いくらいになる程度です。

3. 3

   ささみに[2]の天ぷら衣をくぐらせ、一旦まな板かバットなどに置き、天かすをかけ、押さえます。

4. 4

   天かすをもう一度しっかり押さえ、熱した油に天かすが付いて無い面から入れ、揚げれば出来上がりです。
   
   ※これはフライパンで揚げ焼きしました。揚げるコツは下記ご参照下さい。