パリパリ♪春巻きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにバターを熱し、挽き肉を炒める。
   火が通ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒め、塩こしょうをする。

2. 2

   ◆の調味料を加えて、火を強めて混ぜながら炒め、水分をとばす。

3. 3

   じゃがいもを茹で、マッシュにする。
   熱いうちに2で炒めた挽き肉＊玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
   味を見て、足りないようであれば塩こしょうをする。
   粗熱が取れるまでしばらく置く。

4. 4

   タネの粗熱が取れたら6等分にして、春巻きの皮で巻く。
   隙間ができないようにしっかりと巻き、巻き終わりを水溶きかたくり粉できっちりとめる。

5. 5

   フライパンに多めの油（春巻きが1/3つかるくらい）を熱し、両面こんがり揚げる。
   （たっぷりの油で揚げても、もちろんOKです）
   しっかりと油をきり、盛り付けをしたら完成♪