もっちり里芋のきぬかつぎ＊胡麻味噌で田楽風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は、よく洗い、ひげ？？など取っておきます。鍋に里芋の高さ半分ほどの水と少量の塩（分量外）を入れ蓋をし蒸し茹でにします。
   串がすっと刺さればOKです。ザルにあげ水気を切ります。

2. 2

   蒸し茹でにする間に、胡麻味噌を作ります。
   ☆の材料を入れ混ぜ、レンジで45秒加熱し、一度混ぜ、更に30秒加熱し、混ぜ合わせてから、最後に炒り胡麻を手で潰しながら入れ混ぜます。

3. 3

   [1]を、つるんと剥いて食べるはずが、大きかったので半分に切ったら皮が剥けてしまい、そのまま盛り付けました＾＾；
   [2]の胡麻味噌を付けて召し上がって下さい。