玉ねぎいっぱい♪メンチカツレシピ・作り方

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約30分
300円前後

玉ねぎいっぱい♪の甘くてヘルシーなメンチカツです♪

材料（2人分）

合挽き肉: 150g

玉ねぎ: 中1個

にんじん: 1/3

◆パン粉: 大さじ2

◆ソース: 大さじ1/2

◆ケチャップ: 大さじ1/2

◆塩こしょう: 適量

小麦粉: 適量

溶き玉子: 1個

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

作り方

1

玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。
耐熱容器に入れ、レンジで加熱（600ワットで2分程）。
しばらく置いて粗熱をとる。
2

ボールに、加熱した玉ねぎ・にんじん、合挽き肉、◆の調味料を入れ、粘りがでるまでよくこねる。
4個～5個に分け、好みの形に成形する。
3

小麦粉・溶き玉子・パン粉の順につけ、多めの油で揚げ焼きにする。
両面こんがり揚がったら余分な油をきり、器に盛り付けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タネが柔らかく、衣をつける時に崩れやすいです。1個を小さくし、厚みをもたせると扱いやすくなります。パン粉をつけた後に、優しく押さえて形を整えるとキレイな形がたもてます。揚げ焼きではなく、ふつうに揚げてももちろんOKです♪

きっかけ

玉ねぎをたくさんいただいたので、おいしく消費したくて。

公開日：2012/04/14

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関連情報

カテゴリ: その他の揚げ物

関連キーワード: おつまみ揚げ焼きお弁当もう1品

料理名: メンチカツ

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**むぅ** 新米主婦です。夫の『おいしい♪』が聞きたくて。愛情をいっぱい込めて、お料理がんばってます♪

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