安価！！鶏胸肉の塩麹ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、1，5cmくらいの厚さになるように開きます。包丁で削いで厚さが均等になるようにします。

2. 2

   手のひらくらいの大きさに半分に切り、塩麹をまんべんなくまぶします。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れます。にんにくの香りが立ってきたら、鶏肉を皮面から入れて焦げ目がつくまで焼きます。

4. 4

   鶏肉を裏返して醤油を回しかけ、ふたを閉めて蒸し焼きにします。

5. 5

   火が通ったら、火を止め、食べ易い大きさに切って、コショウ、パセリを振って出来上がりです！