筍・春菊入り＊春の香りの具だくさん中華スープレシピ・作り方

Name: 筍・春菊入り＊春の香りの具だくさん中華スープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ＝＝＝＝具材＝＝＝＝; 筍（水煮使用） 1/6節; 春菊 汁椀1杯分ほど; しめじ（他の物でも） 1/3パック; 人参 3ｃｍ; 長ネギ 1/4本; 豆腐（小さいパック） 1丁; ＝＝＝＝スープ＝＝＝＝; 水 800ｃｃ; 生姜スライス 3枚ほど; ニンニク 1片; ネギの青い部分 1本分; 中華スープの素 大さじ2/3; 酒 小さじ2; 塩・こしょう 各；少々; 醤油 小さじ1/6

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約15分
300円前後

mama^^papa

中華メニューの日のスープに・・。
朝市で購入した春菊が、とてもいい香りだったので、筍を入れて春らしく✿

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

＝＝＝＝具材＝＝＝＝

筍（水煮使用）: 1/6節

春菊: 汁椀1杯分ほど

しめじ（他の物でも）: 1/3パック

人参: 3ｃｍ

長ネギ: 1/4本

豆腐（小さいパック）: 1丁

＝＝＝＝スープ＝＝＝＝

水: 800ｃｃ

生姜スライス: 3枚ほど

ニンニク: 1片

ネギの青い部分: 1本分

中華スープの素: 大さじ2/3

酒: 小さじ2

塩・こしょう: 各；少々

醤油: 小さじ1/6

作り方

1

筍は、ごく薄スライス。人参は薄く細い千切り。しめじは小房に分け、ネギは斜め薄切り。
豆腐は軽く水切りしておきます。

※春菊は後で・・。
2

鍋に水と生姜スライス・ニンニクスライスした物と、ネギの青い部分・酒を入れ、春菊・豆腐以外の野菜類を入れ煮ていきます。
3

人参に火が通ってきたら、中華スープの素・醤油を入れ、塩・胡椒で味を調えます。
4

③にさいの目に切った豆腐・手で3等分ほどにちぎった春菊を入れ、さっと煮えれば、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あまりに香りが良かったので、香りを楽しみたく、春菊は手でちぎってしまいましたが、包丁で切って下さってかまいません・・・(^^ゞ中華スープなので最後に胡麻油で香り付けしようかとも思ったのですが、今回、使いませんでした。お好みで入れて下さい。

きっかけ

筍・春菊の香りが、春を感じるなぁ・・と、中華メニューの日のスープにしました。

公開日：2012/02/17

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/