肉いらず・野菜ばっかり☆白菜と卵のオイスター煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大さじ3くらいの油に卵4個を一気に炒め、スクランブルエッグ状態で炒め上げ、一度フライパンから取り出します。

2. 2

   大さじ４の油に、すり下ろしたニンニクを入れ炒め、色が変わる直前だなと感じたら、野菜を入れ、炒めます。

3. 3

   炒める順序としては、玉ねぎ→キャベツ→白菜（白い茎）→白菜（緑の葉）の順番に炒めていきます。

4. 4

   あらかた火が通ったら、そこに少量の水、酒、オイスターソースを入れて煮立てます。そこで味を見て、塩が足りなければ塩を足します。

5. 5

   塩味が十分であったら、ここで片栗粉と水を合わせたものを鍋に入れ、かき混ぜます。十分にとろみが付いたら完成です。