カレイをいれたらグツグツならない程度に火を弱め、煮崩れないようにしてください。 アルミ箔などの軽い落し蓋を使うと更に簡単に煮汁がいきわたります。
母がよく作ってくれるしょうがの効いたカレイの煮つけが食べたくて作ってみました。
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