山芋焼き レシピ・作り方

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So_Mam
生地はほぼ山芋なのでふんわりしていて子供も喜んで食べてくれました。

材料（２～４人分）

山芋
３００gくらい
小麦粉
1/2カップ
卵
1個
粉末だし
5g
塩
少々
のり
適量

作り方

  1. 1
    山芋をすりおろし、卵・小麦粉・出汁・塩を加えしっかりと練る。
  2. 2
    フライパンに薄く油をひき熱し、オタマ一杯分づつ丸く焼く。
    片面に焼き色がついたら、のりをのせて裏返し、中まで火が通るまで焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味で作ってあるのでお好みでマヨネーズなどをつけて食べてください。

きっかけ

山芋をタップリ食べたかったので生地を山芋で作ってみました。

公開日：2011/04/06
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関連情報

カテゴリ
山芋
料理名
山芋の焼き団子

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