好みでレモンなどの柑橘を絞りかけて食べてもおいしいですよ♪「はくれいたけ」は別名「ゆきれいたけ」「バイリング」とか呼ばれるきのこ。加熱＆調味前は真っ白でキレイだったのですが…(^^;。初めて食べましたが、しっかりした食感でおいしかったです！
長野産のきのこをいろいろいただいたので、鮭とあわせて秋っぽいメニューにしてみました。
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