簡単♪鶏もも肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単♪鶏もも肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(約500g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; 小麦粉 大さじ1～2; サラダ油 大さじ2; 冷凍ブロッコリー(未解凍) 200～300g; ○マヨネーズ 大さじ3; ○醤油 大さじ1.5; ○チューブニンニク 小さじ1/2; ○カレー粉 小さじ1

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まろやかなマヨネーズ炒めを、カレー粉でよりスパイシーに♪
お総菜にもお弁当にも、オススメです(^_^)

材料（3～4人分）

鶏もも肉: 2枚(約500g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

小麦粉: 大さじ1～2

サラダ油: 大さじ2

冷凍ブロッコリー(未解凍): 200～300g

○マヨネーズ: 大さじ3

○醤油: 大さじ1.5

○チューブニンニク: 小さじ1/2

○カレー粉: 小さじ1

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作り方

1

冷凍ブロッコリーはメーカー表示に従って解凍する。
※余分な水分がある場合は、優しく絞っておく。
2

鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。
冷たい中華鍋に鶏肉を並べて塩コショウし、小麦粉をまぶしつける。
皮目を下にしてサラダ油を回しかけ、中火にかけて焼く。
3

皮目に焼き色がついたらひっくり返し、余分な油や汚れをキッチンペーパー等で拭き取ってからブロッコリーを加えて炒める。
4

全体に火が通ったら○の材料を加え、絡めるように炒め合わせる。

仕上げの器に装って、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパーの下記商品を使用しました(^_^) ●『ブロッコリー』(冷凍)500g/袋

きっかけ

ブロッコリーにはカリウムなどのビタミンが豊富だそうですね♪ 中高年にもうれしい食材で、息子たちには食べ応えもあるので、たくさん使用していきたいです(^_^)

公開日：2024/05/29

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~