鶏むね肉とブロッコリーと椎茸の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を1口大にカットし、塩を揉み込み、小麦粉をまとわせておく。

2. 2

   ブロッコリーと椎茸を1口大にカットしておく。
   ブロッコリーは芯の部分も栄養価が高いので、根本1〜2cmと表皮は削ぎ落として使用します。

3. 3

   卵を先に焼いておく。
   あとで炒める時に1口大くらいに崩すので、ここでバラバラになっても◎

4. 4

   フライパンで油とニンニクを火にかけ、椎茸をしっかりめに炒める。

5. 5

   4にブロッコリーと◎調味料と胸肉を入れて混ぜ、胸肉に火が入るまで蓋をして弱火〜中火にかける。※強火だと胸肉が固くなるので注意。

6. 6

   5の鶏むね肉に火が通ったら、3を投入し1口大くらいに崩しながら全体に混ぜ合わせたら完成！