鮭の白子ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子に塩を振り、15分ほどおいておく

2. 2

   流水で洗い、沸騰したお湯に白子を30秒茹でて、ザルにあげる。

3. 3

   水で冷やした後、白子の血筋をとる。酒をふり、10分置いておく

4. 4

   沸騰したお湯に白子を入れ、1.5分茹でる(白くなるまで)

5. 5

   ザルにあげて氷水で冷やす。
   皿に盛り、ポン酢をかけたら完成です。