簡単♪(^^)あっという間にカレイの煮付け♪ レシピ・作り方

Name: 簡単♪(^^)あっという間にカレイの煮付け♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: カレイ(切り身) 2切れ; ○ポットのお湯or水 200g; ○酒 大さじ3; ○醤油、みりん 各大さじ1～1.5; ○砂糖 大さじ1.5

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acchan66

煮るだけ簡単♪
しっとり美味しいカレイの煮付けです(^_^)

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

カレイ(切り身): 2切れ

○ポットのお湯or水: 200g

○酒: 大さじ3

○醤油、みりん: 各大さじ1～1.5

○砂糖: 大さじ1.5

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作り方

1

カレイは流水で表面の汚れやぬめりを洗い流し、キッチンペーパー等で押さえるようにして水気を拭き取る。
2

小さめのフライパン(直径約22㎝)に○の材料を入れ、中火にかける。
煮立ったら1のカレイを並べ入れる。
3

弱めの中火に落とし、落とし蓋をして煮る(約5分)。
落とし蓋を取って中火に上げ、時々煮汁をかけながら照りが出るまで煮詰める(約1～2分)。
4

仕上げの器に移し、煮汁を回しかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレイの皮に切り目を入れると、染みこみやすくてGOODです♪ よく切れる包丁を持っていないので、私はキッチンばさみでやりました(^_^)

きっかけ

閉店間際のスーパーで、立派な切り身を半額get♪ 帰宅後すぐに調理して、翌日の朝食に温めなおしました♪(^_^)

公開日：2022/01/05

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~