【スパークリングワインに合う】春菊と素麺のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹でた素麺は冷蔵庫で半日休ませ5〜7cmぐらいのザク切りにしておきます。春菊は3cmぐらいのザク切りにしておきます。冷凍コーンは解凍しておきます。むきあさりは半分に切っておきます

2. 2

   ボウルに素麺､春菊､コーン､むきあさりを入れ天ぷら大さじ1杯を入れよく混ぜておきます。さらに、大さじ1杯の天ぷら粉を水大さじ3杯に溶いてよく混ぜて､かき揚げのタネを作ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）を1cmほど180°に熱して、手順2で作ったかき揚げのタネを3等分し､フライパンで両面を揚げ焼きにして､完成です。