里芋フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、１センチ幅くらいの細切りにする。塩（材料外）で揉んでぬめりをとり、さっと水洗いする。水気を切ったらラップをしてレンジで4分加熱する。

2. 2

   塩、胡椒、昆布だしを入れて混ぜる。
   片栗粉も入れて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを１センチほどの深さまで入れて中火で温める。
   里芋を入れて箸で触ると硬く感じるくらい揚げる。

4. 4

   油を切って完成！