えのき肉団子とニラたっぷり蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきをみじん切りにする

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ、ヘラで弾力が出るまで捏ねる。卵、えのきを加えて混ぜる。

3. 3

   きくらげを水で戻し、細切りにする。ニラ、玉ねぎを食べやすいサイズにカットする。

4. 4

   鍋に水を入れて火にかけ、丸めた➁を入れて蓋をし、蒸し煮する。玉ねぎ、きくらげ、塩を加えてさらに加熱する。

5. 5

   材料に火が通ったらにらを加えてさっと火を通す。

6. 6

   器に盛る。