味噌とトマトジュースde簡単ハッシュドビーフ♪ レシピ・作り方

Name: 味噌とトマトジュースde簡単ハッシュドビーフ♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 牛肉(薄切りor切り落とし) 200g; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 大さじ2; 玉ねぎ 1個(約240g); ○砂糖 大さじ1; ○チューブニンニク 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ4; ▲トマトジュース(無塩) 400g; ▲味噌(赤味噌orお好みのもの) 大さじ2; マイタケ 1～2パック(100～200g); ☆醤油 大さじ1; ☆練りからし 小さじ1; ☆粉末コーヒー 小さじ1/2; 温かい白ご飯 約250g×2

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手持ちの調味料で、簡単にできるハッシュドビーフ♪
子供たちが大好きです(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

牛肉(薄切りor切り落とし): 200g

塩、コショウ: 各ひとつまみ

薄力粉: 大さじ1

サラダ油: 大さじ2

玉ねぎ: 1個(約240g)

○砂糖: 大さじ1

○チューブニンニク: 小さじ1

トマトケチャップ: 大さじ4

▲トマトジュース(無塩): 400g

▲味噌(赤味噌orお好みのもの): 大さじ2

マイタケ: 1～2パック(100～200g)

☆醤油: 大さじ1

☆練りからし: 小さじ1

☆粉末コーヒー: 小さじ1/2

温かい白ご飯: 約250g×2

作り方

1

舞茸は石突きの汚れのみ落とし、細かくほぐす。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維を断ちきるように、横に2～3㎝幅の薄切りにする。
牛肉は一口大に切る。
2

冷たい中華鍋に牛肉を広げながら入れ、塩コショウする。薄力粉も加えてまぶしつけ、サラダ油を回しかける。
中華鍋を中火にかけ、牛肉をこんがり炒め、取り出しておく。
3

同じ中華鍋に玉ねぎと○の材料を加え、飴色になるまで焼きつけるように炒める。
トマトケチャップも加えて水分が飛ぶまで炒め、▲の材料を加えて味噌を溶き、牛肉を戻し、舞茸も加える。
4

フタをして、好みのとろみになるまで煮詰めたら(5～10分)、☆の材料を加えて味を調える。

温かい白ご飯と一緒に仕上げの器に装って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3の行程について。途中で、水(分量外、大さじ1～2)を加えて焦げ目をこそげながら炒めると、早く飴色になります(^_^)

きっかけ

生かしたくて生かしたくて、ハッシュドビーフの味つけに♪ トマトジュースとお味噌が相性抜群で、深みのあるお味になったと思います(^_^)

公開日：2021/06/29

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~