観音池ポークのしゃぶしゃぶみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
観音池ポーク詰合せ3.5kg
作り方
-
1
今回は、都城市のふるさと納税で届く「観音池ポーク」を使用します。
- 2 豚しゃぶしゃぶ肉は、長ければ2～3等分に切ります。塩をふって酒を掛け、数分置きます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れます。色が変わって火が通ったら、手早く引き上げます。
- 3 大根は皮をむいてすりおろし、水分を軽く切ります。鍋に入れて熱し、グツグツしたら塩ポン酢、柚子胡椒、2の豚肉も加えて混ぜます。味見をして薄ければ、塩を少々（分量外）足して下さい。
- 4 器に3を煮汁ごと盛り、小口切りにした青ねぎを散らします。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉のしゃぶしゃぶみぞれ煮
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