【低温調理】鮭そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を清潔な耐熱袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。

2. 2

   65℃に設定した低温調理器で1～2時間加熱する。

3. 3

   骨や皮を除きいて鮭の身をほぐす。（水分はできるだけ切っておく）

4. 4

   ボウルに★の調味料を入れて合わせ、鮭を加えて和える。