【低温調理】鯛そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の余分な水気をペーパーで拭き取る。耐熱の袋に入れて空気を抜き、袋の口を閉じる。

2. 2

   低温調理器を65℃に設定し、1～2時間加熱する。

3. 3

   ボウルに★の材料を合わせておく。

4. 4

   鯛の骨と皮を取り除いて身をほぐし、③に加える。

5. 5

   器に盛る。
   お茶づけやおにぎりなど、ご飯と一緒に食べると美味しいです。卵焼きに入れても美味！