ほっこり☆切り干し大根巾着とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 切り干し大根
- 30g
- 油揚げ
- 3枚
- 人参
- 20g
- 椎茸
- 20g
- こんにゃく
- 1枚(200g)
- ☆水
- 300ml
- ☆だしの素
- 大さじ1
- ☆料理酒
- 大さじ2
- ☆みりん
- 大さじ2
- ☆醤油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 軽くもみ洗いした切り干し大根を水につけ戻す。
※10分程度
-
- 2
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- こんにゃくはひと口大に手でちぎり下茹でする。
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- 3
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- 人参・椎茸を千切り・薄切りにする。
※油揚げに詰められる大きさで。
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- 4
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- 油揚げを半分に切り袋状に開いたら、1・3をバランス良く詰めてつま楊枝で閉じる。
-
- 5
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- 鍋に☆・2・4を入れ火にかけ、20分程度煮込んで完成です。
おいしくなるコツ
沸騰したら弱火にし落し蓋をしてコトコト煮る。
きっかけ
切り干し大根の煮物をいつもと違う形でやってみました。
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