いたわりご飯＊ふっくらアジの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジが入る大きさのフライパンに★の材料を全て入れて、煮立てる。

2. 2

   アジと生姜を入れ、落とし蓋かわりにキッチンペーパーを上に乗せて、フライパンの蓋をする。中火にする。
   
   キッチンペーパーに煮汁をふくませてください♪

3. 3

   大きめのアジなら10分くらい。
   小さめなら7〜8分。
   (小さめなら煮汁の水は200㎖でOKです)
   
   途中で蓋を開けて、煮汁をキッチンペーパーの上からアジに回しかける。

4. 4

   キッチンペーパーを捨てて、アジを取り出しお皿に盛る。
   
   煮汁を少し煮詰めて、魚の上からかける。
   　※煮汁が足りなさそうだったらお酒を少し入れて煮詰めます。