卵白が余ったら！ラングドシャレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 a
   ボウルに卵白のみハンドミキサーで軽く混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて入れてそのつどしっかり混ぜる。ツノが立つまで。
2. 2 b
   新しいボウルにb全部を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 2のボウルに1のメレンゲをひとすくい入れてハンドミキサーで混ぜる。同様にして全3回で入れ切って混ぜる。
4. 4 3のボウルにcを合わせてふるいいれる。ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
   オーブンを200度に予熱セット。
5. 5 天板にシートをしいて、成形して並べる。
6. 6 オーブンを180度に落として12~13分で完成！
   (うっすらふちに焼き目がつくくらい）
7. 7 (熱が取れたら湿気ないようにシリカゲル等と合わせてください)