マヨネーズなしでも美味しい♡ほうれん草の卵サラダ レシピ・作り方

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Fumi’’
健康のためにオイル選びは大切です。ということで、卵サラダに抗酸化物質を多く含むオリーブオイルを使用。そして、ピーナッツペーストでコク増しです!

材料(3~4人分)

2個
ほうれん草
1束
★塩
1.5g
★オリーブオイル
大さじ1
★ピーナッツペースト(胡麻ペーストでも)
小さじ1

作り方

  1. 1
    ゆで卵を②つ作り、皮を剥いておく。
  2. 2
    ほうれん草を茹で、食べやすいサイズにカットする。
  3. 3
    ゆで卵をボウルに移し、つぶす。★を加えて混ぜる。
  4. 4
    ③にほうれん草を加えて和え、器に盛る。

おいしくなるコツ

ピーナッツペーストを加えるとコクがでて美味しいです。ピーナッツペーストでなくても、胡麻ペーストでも!

きっかけ

卵サラダが好きな娘のために、マヨネーズを使わなくても美味しいレシピを考案。

公開日:2020/08/17

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理ほうれん草
関連キーワード
マヨネーズなし 卵サラダ ほうれん草 ピーナッツ
料理名
ほうれん草の卵サラダ

このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡

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