材料（4人分）
- 水
- 720ml
- だしの素(粉末)
- 大さじ1
- しめじ
- 100g
- ☆小麦粉
- 80g
- ☆牛乳
- 大さじ4.5
- 味噌
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 鍋に 水(720ml)・だしの素(大さじ1)・石づきをとったしめじ(100g)を入れ火にかける。
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- 2
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- ☆の材料を混ぜ合わせ すいとんのタネを作る。
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- 3
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- 1が沸騰したら すいとんのタネを スプーンでひと口大ずつすくい 鍋に入れる。
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- 4
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- すいとんが 浮き上がったら火を止め、味噌(大さじ2)を溶かして完成です。
おいしくなるコツ
すいとんは大きいと粉っぽくなるので、すくい入れに使うスプーンは小さじサイズがオススメです。
きっかけ
味噌汁に入れる具がなかったので 最低限で簡単に。