電子レンジdeバンバンジーときゅうりの冷やし中華♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉にフォーク等で穴をあけ、厚みは平らに開き、塩コショウをする。
   耐熱ボウルに入れて酒をふり、上下を少し開けてラップをかける。
   電子レンジ加熱する(600W約2分)。

2. 2

   鶏肉を一旦取り出し、フォーク等を使って一口大に裂く。
   加熱ムラをとるために煮汁と一緒に混ぜ、再度同様に電子レンジ加熱する(600W約30秒)。
   そのままおいて粗熱をとる。

3. 3

   きゅうりはヘタを除き、ニンジンしりしり器でしりしりする。
   
   小鉢に○の材料を入れ、混ぜ合わせておく。

4. 4

   中華麺はメーカー指定に従って戻す。
   ※今回は、たっぷりの熱湯(分量外)で1～2分茹で、冷水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。

5. 5

   中華麺にゴマ油を絡めてほぐし、仕上げの皿に盛る。
   
   きゅうり→鶏肉の順に盛りつけ、○の材料を混ぜ合わせたタレを回しかけて、完成！