【鶏むね肉】重曹でしっとり 鶏むね肉の 塩唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   鶏肉を1口サイズにカットする
   
   ボールに水、重曹を混ぜ合わせた液を作る
   
   作った液に鶏肉を入れて冷蔵庫で30分浸す
   
   たったこれだけでかなり違います

2. 2

   【味付け】
   (1)の浸したお肉をザルにあげて水を捨てる
   キッチン用ポリ袋に入れて
   砂糖
   塩
   ニンニク
   ブラックペッパー
   を入れてモミモミする

3. 3

   【揚げる】
   (2)に片栗粉を入れて
   モミモミする
   
   今回は、中火で揚げ焼きにしましたが
   普段唐揚げをあげる感じでOKです

4. 4

   【完成】
   中に火が通ったら
   完成。
   
   不安な場合は
   ひとつだけ、半分にしてみるとしっかり揚がっているか確認できます