主食にもなる☆ソーメンのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺を表示のゆで時間より1分短く硬めに茹で水でしめておく。

2. 2

   玉葱を薄切りにする。

3. 3

   椎茸は十字に切り込みを入れ、軸(石づきは切り捨てる)は薄切りにする。

4. 4

   鍋にだし汁(720ml)・玉葱・椎茸を入れ火にかける。

5. 5

   玉葱に火が通ったら、火を止めて 味噌(50g)・生姜(チューブで2～3㎝)・素麺を入れて混ぜる。

6. 6

   器に盛り、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。