小麦粉、卵なし！オートミールのアーモンドクッキー レシピ・作り方
材料（12枚人分）
- 粉末状にしたオートミール 70g
- 粉末状にしたアーモンド 35g
- ラカント(砂糖でも可) ～30g
- オリーブオイル(他の油でも可) 大さじ2
- 無調整豆乳(調整豆乳でも可) 大さじ4
- バニラエッセンス 数滴
- ナッツやレーズン等 お好みで
作り方
- 1 オートミールとアーモンドをフードプロセッサーで粉末にする。(砕けていないものが残っていても可。お好みの食感になるように。)
-
2
材料を上から順に入れて混ぜる。生地はちゃんと纏まらなくても大丈夫ですが、あまりにも纏まらないようなら豆乳で調整する。
- 3 天板にクッキングシートをひき、スプーンですくって１枚分ずつ並べる。崩れないよう固めながら。
- 4 180度に予熱したオーブンで、20分焼く。
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