鶏の旨味が抜群！キャベツも甘い！簡単に作れるモツ鍋 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- キャベツ
- 2分の1
- もやし
- 2袋
- ニラ
- 1束
- 牛モツ
- 2パック(400〜500)
- 白ゴマ
- 適量
- ☆スープ☆
- 水
- 4カップ(800g)
- 白だし
- 鍋2周
- 鶏ガラスープの元
- 大さじ2
- 薄口醤油
- 大さじ6
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- おろしにんにくチューブ
- 適量(5cmくらい)
- おろしショウガチューブ
- 適量(5cmくらい)
作り方
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- 1
- 野菜は適当な大きさに切っておく
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- 2
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- モツは先に茹でておく
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- 3
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- ☆を鍋に入れて一煮立ちさせておく
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- 4
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- モツがある程度茹で上がったら鍋に入れる。アクが出るのですくう
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- 5
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- キャベツ、もやしを入れる
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- 6
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- キャベツ、もやしが茹で始めたらニラを乗せる
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- 7
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- 豆腐が余ってたので乗せました！最後にスリゴマをかけて出来上がり！
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- 8
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- 次回は味噌とゴマがベースのマーラーモツ鍋のレシピを載せたいと思います！
おいしくなるコツ
小さい事ですが、●モツは茹でておく●アクを取る
ここを徹底すれば美味しくなります
きっかけ
旦那がモツ鍋が好きで作ってみたのがキッカケです！
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白だしと鶏ガラスープで本格的な味わいを再現出来ます