材料（５人分）
- 豚肩ロース
- 1本
- 塩コショウ
- ３つまみ
- おろしにんにく
- 小さじ１
- 生姜
- １かけ
- 長ネギ
- 1本
- 酒
- 1ｌ
- 醤油
- 50ｍｌ
- みりん
- 20ｍｌ
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 豚肩ロースに塩コショウ、おろしにんにくをすりこみます。フライパンにサラダ油を敷いて、豚肩ロースの全面に焼き色がつくように焼きます。鍋に、酒、醤油、みりん、長ネギ、生姜を入れます。
-
- 2
- 鍋を一度沸騰させて、焼き色のついた豚肩ロースを入れ、蓋をして弱火で3時間煮込んだら完成です。
おいしくなるコツ
もっと煮込んでＯＫ
きっかけ
お正月に