なすカレー レシピ・作り方
材料（鍋1つ人分）
作り方
-
1
人参を型抜きでくりぬきます。
玉ねぎをスライスします。
じゃがいもは乱切り、なすは薄く切ります。 - 2 ボールになす、じゃがいも、水を入れアク抜きします。
- 3 鍋に油をひいたら玉ねぎを入れ中火できつね色になるまで炒めます。
-
4
人参、なす、豚肉を入れ炒めます。
水を入れ蓋を半分して中火で25分茹でます。 -
5
じゃがいもを入れ10分茹でたら火を消します。
ルーを入れとかしたら再び火をつけてとろみが出たら完成。
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