簡単(^^)肉味噌とキュウリの胡麻ラー油冷や奴♪ レシピ・作り方

Name: 簡単(^^)肉味噌とキュウリの胡麻ラー油冷や奴♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g); キュウリ 1/2本; 【長ネギたっぷり肉味噌】 大さじ1～1.5×2; ゴマ油 小さじ1×2; ラー油 小さじ1/2×2

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acchan66

食べ応えのあるおつまみ♪
子供さんのお総菜としても高評価です(^_^)

材料（2人分）

絹ごし豆腐: 1/2丁(約150g)

キュウリ: 1/2本

【長ネギたっぷり肉味噌】: 大さじ1～1.5×2

ゴマ油: 小さじ1×2

ラー油: 小さじ1/2×2

作り方

1

下記おいしくなるコツを参考に、【長ネギたっぷり肉味噌】(作りやすい分量)を作る。

キュウリはヘタを除き、ニンジンしりしり器でしりしりする。
2

絹ごし豆腐は3～4㎝角に切り、水気を切って仕上げの皿にのせる。
3

豆腐の上にキュウリ、【長ネギたっぷり肉味噌】をこんもり盛る。
4

ゴマ油とラー油を回しかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【長ネギたっぷり肉味噌】豚ひき肉200g、長ネギみじん切り40g、チューブニンニク・生姜各小さじ1/2を、ゴマ油(小さじ2)で炒める。味噌、砂糖、酒各大さじ2、醤油大さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒める。 ※冷蔵庫保存、約1週間

きっかけ

【長ネギたっぷり肉味噌】は常備しておくと便利♪ 卵焼きや丼にもオススメです(^_^)

公開日：2019/08/07

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~