材料（４人分）
- あいびき肉
- ２００g
- 玉ねぎ
- 半分
- 塩コショウ
- ３つまみ
- 茄子
- ３本
- 小麦粉
- 大さじ２
- 卵黄
- １個分
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ、あいびき肉、塩コショウ、卵黄を入れて５分ほど捏ねます。茄子を３㎝ほどの輪切りにジップロックに入れ、そこに小麦粉を入れ振ります。
-
- 2
- 茄子の片面に、１で作ったハンバーグのタネをつけておきます。フライパンにサラダ油を敷いて、ひき肉の方から焼きます。５分ほど焼いたら裏返して蓋をして、６分ほどしたら完成です。
おいしくなるコツ
お弁当にもおススメです。
きっかけ
茄子が沢山取れたので
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