簡単！(^^)豚肉とトマトのオリーブ油漬のパスタ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)豚肉とトマトのオリーブ油漬のパスタ♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 50～60g; パスタ 70～80g; 【トマトのオリーブ油漬】 大さじ2; コンソメスープの素 小さじ1/4～1/2; トマト 1個(120g); 大葉(みじん切り) 大さじ1; 粗挽き黒コショウ 1～2振り

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acchan66

豚肉の甘みとトマトの酸味をたっぷりと味わえます♪
パスタは少なめでも満足感ありです(^_^)

材料（1人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用): 50～60g

パスタ: 70～80g

【トマトのオリーブ油漬】: 大さじ2

コンソメスープの素: 小さじ1/4～1/2

トマト: 1個(120g)

大葉(みじん切り): 大さじ1

粗挽き黒コショウ: 1～2振り

作り方

1

下記おいしくなるコツを参考に、【トマトのオリーブ油漬け】を作る。
2

メーカー表示に従い、パスタをゆで始める。
※湯量、塩量、ゆで時間等。

ゆで時間の残りが1分になったら、一口大に切った豚肉を入れて茹でる。
3

茹で上がったらしっかり湯切りし、【トマトのオリーブ油漬】を加えてよく和え合わせる。
味を確認しながら、コンソメスープの素を加え混ぜる。
4

仕上げの皿に盛る。

8等分のくし切りにしたトマトと大葉を飾り、粗挽き黒コショウを振って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【トマトのオリーブ油漬け】トマト:200g　粗塩:小さじ1　オリーブ油: 約40g トマトはヘタを除き約1㎝の角切りにする。保存容器にトマト(汁ごと)、粗塩、オリーブオイル油を入れて冷蔵庫で2～3日寝かせる。 ※冷蔵で約10日保存可。

きっかけ

【トマトのオリーブ油漬け】を活用したくて作りました。シンプルな塩味がついているので、コンソメスープの素は様子をみながらお好みの量加えて下さいね。 (^_^)

公開日：2019/06/18

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~