懐かしのおやつ(^^)焼き団子with粒あん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに米粉、白玉粉、水(分量より少なめに)を入れ、ゴムべらでかき混ぜながら吸水させる。
   
   ○の材料を小鍋に入れておく。

2. 2

   生地がまとまってきたら、手でこねる。
   生地の様子を見ながら、少しずつ残りの水を加え、耳たぶくらいの硬さにこねる。
   
   約2～2.5㎝に丸め、真ん中を少しくぼませる。

3. 3

   たっぷりの熱湯を沸かし(中火)、2の生地を入れてゆでる(2～3分)。
   浮かんできたら一旦冷水に上げ、ザルで水気を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し(中火)、3の団子を両面こんがり焼く。
   
   仕上げの皿に盛り、粒あんを添えて、完成！