簡単ヘルシー(^^)豆苗と鶏つくねの塩麹鍋♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー(^^)豆苗と鶏つくねの塩麹鍋♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豆苗 1パック; ★白菜 1/6～1/4個; ★絹ごし豆腐 1/2丁(約150g); 【鶏つみれ】; ○鶏ひき肉 200g; ○卵 1個; ○チューブ生姜、ニンニク 各小さじ1; ○片栗粉 大さじ2; ○酒 小さじ2; 【鍋汁】; ▲鶏ガラスープの素、塩麹 各大さじ1.5; ▲湯 800g

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acchan66

発酵食品の塩麹を使った、旨塩味のお鍋♪
豆苗の香りと食感がアクセントです(^_^)

材料（2人分）

豆苗: 1パック

★白菜: 1/6～1/4個

★絹ごし豆腐: 1/2丁(約150g)

【鶏つみれ】

○鶏ひき肉: 200g

○卵: 1個

○チューブ生姜、ニンニク: 各小さじ1

○片栗粉: 大さじ2

○酒: 小さじ2

【鍋汁】

▲鶏ガラスープの素、塩麹: 各大さじ1.5

▲湯: 800g

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作り方

1

豆苗は根を落とし、大体3等分に切る。
白菜は大きめのそぎ切りにする。
絹ごし豆腐は大きめ一口大に切る。
2

【鶏つみれ】
ボウルに○の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3

鍋に▲の材料を入れて加熱し(中火)、沸騰したら、★の材料を入れる。
続けて、2のタネをカレースプーン等で丸めながら鍋に落とす。
4

具材に火が通ったら最後に豆苗を加え、一煮立ちさせて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆苗がたくさん手に入ったので、お鍋で大量消費しました。もやしやエノキなど、お好みの具材でもお試し下さいね(^_^)

公開日：2019/05/24

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~