HMで子供が喜ぶ!人参とサラダ油の軽いマフィン♪ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 人参 1/2本(約60g)
- ○卵 1個
- ○砂糖 40g
- ○豆乳(or牛乳) 100g
- ○サラダ油(orお好みの油) 40g
- ▲シナモン 小さじ1/4
- ▲ホットケーキミックス 150g
作り方
-
1
人参はよく洗って薄皮の汚れのみ除き、皮ごとすりおろす。
ボウルに○の材料を順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。 - 2 1の人参と▲の粉類を加え、ゴムべらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。
- 3 等分して型(口径7㎝のシリコンマフィン型)の8分目まで流し入れる。
- 4 180℃に予熱したオーブンで、20~30分焼き上げて、完成!
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子供さんにオススメのおやつです(^_^)