茄子とピーマンの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンを食べやすい大きさに切り、青しそを刻んでおきます。フライパンにサラダ油を敷いて、茄子とピーマンを炒めます。８分程です。

2. 2

   タッパーに、麺つゆ、ミツカンかんたん酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜておき、焼いた茄子とピーマンを入れ、冷蔵庫で３時間冷やします。

3. 3

   皿に茄子とピーマンを盛り、青しそを乗せて完成です。