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ゴボウが美味しいしぐれ煮レシピ・作り方

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約30分
500円前後

和牛切り落としがセールで、久々食感ありの
しぐれ煮を作りました

材料（3人分）

牛肉切り落とし: 180g

ごぼう: 1本

生姜千切り: 10g

aざらめ: 大さじ3

a酒: 大さじ3

aみりん: 大さじ1

a醤油: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

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作り方

1

ゴボウは、よく洗い薄く斜めにカットする
2

肉は、3センチにきる
3

フライパンを中火にして
オイルをいれて、生姜を炒めたら、肉を炒める
4

次にゴボウを入れて5分ほどよく炒める
5

次にa調味料をいれて、蓋をして10分ほどにる
6

最後蓋をとり、水分は蒸発するように炒めて盛り付ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴボウの斜めスライスが、微妙な薄さにすることで、食感と、味染みが違います

きっかけ

中々和牛が食べられませんが、セールの切り落としならと、作りました、

公開日：2018/09/03

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カテゴリ: 牛肉のしぐれ煮

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ララル〜旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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