卵を上面にかけたら箸は利用せず、固まるまで蓋をするとよいです。 火加減を最後は弱火にするとよいです
道の駅で購入した原木シイタケが香りよくふっくらとしています。お日様に少し充てると栄養価が上がるということで、インフル防止！を兼ねて朝ごはんのおかずに作りました
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