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白菜の酢漬け レシピ・作り方

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ララル〜
さっぱりたくさん頂ける副菜です
作る時間は5ふん程度で味を含ませるのに1日あるとよいです

材料（4人分）

白菜
160g
塩
一つまみ
a千切りのながねぎ
20g
a輪切り唐辛子
少々
a酢
20cc
a砂糖
20g
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作り方

  1. 1
    白菜は削ぎ切してビニール袋にいれ塩一つまみをいれて軽くもみ空気を抜き
    冷蔵庫で30分ほどおき
    水分を絞りa を混ぜ半日以上冷蔵庫で味を含ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

芯の部分は削ぎ切りにするとよいです

きっかけ

鍋で利用してもまだ白菜が残ってるので 漬物にしました

公開日：2018/01/03
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カテゴリ
白菜

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ララル〜 旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。 コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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