簡単！サツマイモと豆苗のマヨ粒マスタードサラダ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！サツマイモと豆苗のマヨ粒マスタードサラダ♪
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: さつまいも 1本(約150ｇ); バター 大さじ1/2～1; 豆苗(根を除く) 20ｇ; ○粒マスタード、マヨネーズ 各小さじ2; ○塩、コショウ 一つまみ; ○酢 大さじ1

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acchan66

甘みを引き出すため、さつまいもはバターソテーしました。
肉料理の付け合わせや、お弁当にもオススメのサラダです(^_^)

材料（2～3人分）

さつまいも: 1本(約150ｇ)

バター: 大さじ1/2～1

豆苗(根を除く): 20ｇ

○粒マスタード、マヨネーズ: 各小さじ2

○塩、コショウ: 一つまみ

○酢: 大さじ1

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作り方

1

さつまいもは5㎜幅にスライスして水にさらす。
アクが抜けたら水気を拭き取り、バターでソテーしておく。

豆苗は根を除いて、長さが3～4㎝になるよう切る。
2

ボウルに○の材料を混ぜ合わせる。

１のさつまいもと豆苗を入れ、軽く混ぜ合わせて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆苗のクセが苦手な子供たちも、粒マスタードとさつまいもの甘みで、なんとか食べてくれました。 (^_^)

公開日：2017/11/22

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~