子供が喜ぶ！卵入りライスコロッケ レシピ・作り方

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ララル〜
ケチャップライスが冷凍してあるので茹で卵が入ったライスコロッケを作りました。

材料（3人分）

固茹で卵
4個
ケチャップライス
400g
小麦粉
大匙2
a粉チーズ入りバッター液
粉チーズ大3・粉大3・水大8）
パン粉
大匙6
揚げ油
小鍋に5㎝
添えるケチャップ
小さじ4

作り方

  1. 1
    ラップに温かいケチャップライス100gを広げ、小麦粉をまぶした茹で卵を乗せてしっかりギュッと握る
  2. 2
    1に小麦粉をまぶしa→パン粉をつける
  3. 3
    小さな鍋にたっぷりオイルを入れて180度で1つ1つ揚げるとよい
    火は通っているので表面だけカリッと揚げるだけ！
  4. 4
    ◎盛り付け後にケチャップなどかけるとよいです
  5. 5
    ★ケチャップライス
    温かいご飯をケチャップ＋コンソメなどで炒めたものです
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ油を最小利用するには、小さな鍋で高温時短で揚げるとよいです。

きっかけ

数日前に作ったオムライスのご飯が残り、冷凍しておいたご飯の再利用です。

公開日：2017/09/23
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関連情報

カテゴリ
ライスコロッケ
料理名
茹で卵入りライスコロッケ

このレシピを作ったユーザ

ララル〜 旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。 コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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