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秋の青菜ソテーレシピ・作り方

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約10分
300円前後

青菜と椎茸や生きくらげのヘルシーな中華炒めです。

材料（4人分）

青梗菜: 2かぶ

小松菜: 1／2パック

もやし: 1パック

椎茸: 4枚

生きくらげ: 1パック

温かい中華スープ: 200ｃｃ

水溶き片栗粉: 適量

ごま油: 大匙1

a紹興酒: 大匙1

a塩: 1つまみ

a醤油: 小さじ2

a白コショウ: 少々

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作り方

1

野菜類はよく洗い大きめにカットする
しいたけ・きくらげはそぎ切りにする
中華スープを作り温めておく
2

強火のフライパンにごま油を入れ青梗菜・小松菜→しいたけ→生きくらげ→もやし→中華スープ→水溶き片栗粉でとろみをつけaで味を調える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火でサッと炒めることです。中華炒めには紹興酒を少々加えると美味です

きっかけ

緑黄色野菜・キノコ類をたっぷり食べたくて作りました

公開日：2017/09/13

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜炒め

料理名: 秋の青菜ソテー

このレシピを作ったユーザ

ララル〜旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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