エビとなば菜の塩ダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なば菜は食べやすいおおきさにきる。お湯でさっとゆで、ザルにあげておく。

2. 2

   人参は短冊切り。玉ねぎはくし切り。椎茸は薄切り。ニンニクは薄切り。

3. 3

   鍋にごま油を熱してニンニクをいためる。香りがでたらエビをサッといためる。色が変わったらエビは取り出しておく。

4. 4

   鍋に人参、椎茸、玉ねぎをいためる。火が通ったらなば菜をいれてさらに軽くいためる。

5. 5

   鍋にエビをもどして塩、酒、顆粒和風だしで調味する。

6. 6

   片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉をつくり、火を強火にしたなべにいれてよくまぜる。とろみがついたら出来上がり。