とろとろオムレツwithカレーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、油大さじ１、玉ネギ、ニンジンを入れ、炒める。
   表面が透き通ってきたら、水コップ２杯分入れて、２～３分軽く煮込む。
   →（アクが出できたら取って下さい）

2. 2

   １）にカレールーを入れて味をみながら、ケチャップで味を調える。

3. 3

   半熟のオムレツをつくる。
   フライパンに、油大さじ１を熱し、牛乳大さじ２、塩コショウで味を下味をつけた卵を流し込む。
   →（オムレツは巻かずに
   オープンのままです）

4. 4

   皿に白飯を盛り、その上に3）のオムレツ、2）のカレーをかけ、仕上げに乾燥パセリを乗せて、でき上がり。